Les Épices

  • Cannelle

    6,45 €

    La Cannelle de Ceylan est la cannelle des gourmets. Par ses notes subtiles de roses, de pointes citronnées, de saveurs chaudes et sucrées, elle saura pleinement vous étonner. 

    La cannelle s’accommode aisément avec la cardamome, le gingembre, le citron, la badiane, la muscade, le girofle.

  • Coriandre

    6,45 €

    Douce, fruitée et légèrement orangée cette coriandre d’Inde est aromatique. La coriandre est une épice aérienne, pleine de fraîcheur et discrète.

    La coriandre s’acoquine avec le basilic, la cardamome, le carvi, le citron, le piment, le poivre, le curcuma.

  • Cumin

    6,65 €

    L’évocation de l’orient est indéniable avec le cumin. C’est une épice « chaude » aux parfums persistants dotés de notes musquées et légèrement poivrées. Toute cette chaleur orientale est préservée dans sa dosette. 

    La coriandre, le curcuma, le paprika seront ravis de s’unir avec le cumin.

  • Curcuma

    7,00 €

    Ce curcuma de Madagascar vous délivrera un bouquet puissant de saveurs musquées et délicatement amères.

    Tous ces parfums sont gardés précieusement dans la dosette. Le curcuma se marie à merveille avec le poivre, le gingembre, la coriandre, la cardamome, la cannelle.

  • Gingembre

    6,90 €

    Cette racine de gingembre de Madagascar est très parfumée, elle est un joli contraste de fraîcheur et de chaleur. Tous ses parfums originels se retrouvent intacts dans notre dosette, comme si vous veniez de la râper. 

    Le gingembre s’associe volontiers avec le curcuma, la vanille, le poivre.

  • Clou de Girofle

    7,00 €

    Ce girofle de Madagascar est un girofle de grande qualité. Son bouquet aromatique est complexe avec des notes de caramel. Tous les parfums de cette fleur non éclose, le clou de girofle, sont savamment conservés dans la dosette. 

    La cannelle et la muscade sont de vieux compagnons de route du girofle. Ils s’associent très bien. Il entre également dans de nombreux mélanges d’épices. (Massala, Ras el hanout par exemple) 

  • Noix de Muscade

    7,40 €

    Chaude et épicée cette muscade vous apportera toute la puissance aromatique des meilleures muscades du Sri Lanka. C’est une épice fragile dont ses fragrances finissent par disparaître une fois moulue. La dosette a capturé toutes ses chaudes effluves pour vous les restituer pleinement. 

    Le mariage est réussi avec la vanille mais aussi avec la cannelle.

  • Poivre de Madagascar

    6,65 €

    Le Poivre de Madagascar est un (Piper nigrum), vrai poivre. Récolté à totale maturité, il dispose de notes boisées, fruitées, presque fumées et légèrement mentholées. La dosette a su contenir toute sa puissance pour une explosion de saveurs. 

    Le poivre est facile, il s’allie avec toutes les épices.